trả lời một số câu hỏi môn CN Thịt

[You must be registered and logged in to see this link.]
tham khảo nha

T siêng thật đấy bà con ơi. cẳm ơn bạn ấy đi kìa anh em. thank T nhiều

phần 2 của câu 2 :
có thông tin cho rằng axit béo ko bão hòa trong quá trình chuyển hóa ,chế biến sẻ biếng đổi từ dạng cis --> trans tạo ra trans fat(chất báo dạng trán) gây tăng cholesterol.
lại có thông tin cho ràng nó làm giảm cholesterol vậy là sao???
giãi thik jumf nào?

trong qua trinh che bien o day khong phai la trong nau an hang ngay.
acid beo khong no nhu acid oleic, linoleic, linolenic la nhung acid beo can thiet cho co the, co the khon tu tong hop duoc ma phai lay tu thuc an. chung co tac dung ha cholestorol trong maus, tham gia vao cau tao cua photpholipid trong te bao.
trong qua trinh san xuat cac san pham nhu shortening, margarine duoi tac dong cua nhiet do cao va xuc tac la Ni phan ung cong Hydro se xay ra, chuyen dau tu trang that long sang trang thai ran. ben canh phan ung nay con co phan ung dong phan hoa cac acid beo tu dang Cis sang dang trans. dang dong phan trans lam cho co the hap thu nhieu cholesterol, nen gay nguy co mac benh tim mach cao.
chien xao trong che bien thuc an hang ngay rat kho xay ra phan ung dong phan nay

mày viết tiếng việt đi Thắm, nhìn rối cả mắt.

sao bay gio tao ghi tieng viet o day ko duoc nua

dùng unikey mà ghi nha Thắm
vào đây mà tải nè
[You must be registered and logged in to see this link.]

thanks

trong bài "trả lời 1 số câu hỏi" ko bít Th sử dụng nguồn tài liệu nào đây?
ví dụ về số liệu sau:

"1g protein = 4-4,3 kcal
1g glucid = 4-4,3 kcal
1g lipid = 9,2-9,3 kcal"

????
[You must be registered and logged in to see this link.]?????

dinh dưỡng đó. nhưng mọi người cứ học theo số liệu trong bài giảng của thầy Hữu cho đi.